Zdravá výživa -> Ochucovadla -> Koření

Kmín celý BIO patří mezi nejstarší koření u nás i ve světě. Roste planě na pastvinách i lukách po celé Evropě, přední Asii a severní Americe. Má aromatickou chuť a používá se na dochucování polévek, ryb nebo zelí, při pečení, k masu i do brambor.

Kořenící směs - moringová sůl je vhodná k ochucení salátů, dressingů či pomazánek nebo na konečné ochucení vařených či jinak ošetřených jídel .

Kajenský pepř - nenechte se zmást názvem pepř, ve skutečnosti se jedná o chilli papričku střední pálivosti.

Kořenící směs s moringou do polévek obsahuje moringu olejodárnou , známou také jako zázračný strom nebo strom života .

Kurkuma – „žluť plná síly s velkou chutí“. Charakteristická zlatožlutá barva je známá těm, kteří se ji po vaření zoufale pokoušeli odstranit z prstů a desky na vaření. Ale pokrmy obsahující kurkumu nejsou jenom krásné na pohled, koření je naplní také jeho dřevito-květinovou vůní. Kurkuma patří do curry směsí a skvěle se hodí do rýžových pokrmů a čočky. Zemité koření se výborně hodí take k lilku, špenátu, kuřeti a rybám. Při příštím marokánském večeru nesmí chybět. Složení: kurkuma bio mletá Obsah: 40g Tip: Pro získání intenzivnějšího aroma, se před přidání ostatních přísad doporučuje, zahřát koření v rostlinném oleji nebo másle a nechat krátce zpěnit.

Bazalka drcená BIO má charakteristickou chuť a vůni , která neodmyslitelně patří k italské kuchyni . Uplatníte ji tedy zejména při přípravě těstovin, pizzy nebo salátů. Skvěle se hodí k rajčatům nebo mozzarelle.

Oregáno drcené BIO , neboli dobromysl, je bylinka s lehce nahořklou chutí a příjemně kořeněnou vůní . Jako koření se používají drhnuté listy, které se výborně hodí do středomořské, asijské, italské a mexické kuchyně . Skvělou chuť dodají pizze, těstovinám, salátům, rajčatovým omáčkám, telecímu masu i plodům moře.

Hřebíček celý BIO má výraznou nasládle ostrou chuť . Nejčastěji se využívá při přípravě sladkých jídel a horkých nápojů jako svařené víno nebo punč. Své uplatnění najde také při pečení masa či dochucení omáček .

Kari koření BIO je tradiční orientální směs koření, která nalezne uplatnění především v indické a thajské kuchyni . Díky své nasládle kořeněné chuti a výrazně žluté barvě ji využijete pro dochucení dušených pokrmů z masa, smetanových omáček a polévek. Krásnou barvu a chuť dodá také rýži nebo luštěninám.

Kmín mletý BIO patří mezi nejstarší koření u nás i ve světě. Roste planě na pastvinách i lukách po celé Evropě, přední Asii a severní Americe. Má aromatickou chuť a používá se na dochucování polévek, ryb nebo zelí, při pečení, k masu i do brambor.

Pepř černý celý BIO patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření . Sušené bobule jsou plodem Pepřovníku černého (Piper nigrum), který se pěstuje v mnoha tropických oblastech. Pepř má velmi výraznou, až pálivou chuť . Používá se především k dochucení pokrmů v teplé i studené kuchyni.

Rozmarýn řezaný BIO má osvěžující a velmi aromatickou, ostrou a nahořklou chuť s nádechem pryskyřice . Výborně se hodí k telecímu, jehněčímu a skopovému masu. Skvělou chuť dodá také salátům, sýrovým pokrmům a těstovinám.

Skořice mletá Cassia BIO je sušená kůra tropického stromu skořicovníku (Cinnamomum verum). Toto lehce nasládlé a lahodně voňavé koření se používá nejen k přípravě svařeného vína a do sladkého pečiva , ale také se výborně hodí pro speciality asijské a arabské kuchyně .

Vanilka pravá se řadí mezi nejznámější druhy koření. Její lusky jsou ojedinělé svou příjemnou intenzivní a dlouhotrvající vůní i chutí . Průměrná délka lusku se pohybuje okolo 14 cm.

Řeřicha – z cestovního balíčku starých Římanů. Římané přinesli zahradní řeřichu do Evropy. Řeřicha je osvěžující při jarní únavě. Mladé lístky řeřichy se s oblibou používají jako přísada do salátů, majonéz, sýrů a vajíček nebo jednoduše k dozdobení chleba s máslem. Vedle naklíčených lístků můžete konzumovat také lístky dospělých rostlin. Díky silnému aroma je řeřicha vhodná také ke kořenění. Řeřichu nemusíte namáčet, jednoduše ji dáte do čisté nakličovací nádoby. Necháte 5-6 dnů nakličovat ve tmě a poté 2 dny na světle. Klíčky nevystavujte vysokým teplotám (nejlépe 20 °C), přílišnému vlhku ani přímému slunci! Denně vícekrát pořádně propláchnout čistou vodou. Před konzumací blanšírujte. Složení: řeřicha bio Obsah: 120g Země původu : Persie Tip: Výhonky by se měly co možná nejdříve zkonzumovat nebo přechovávat nanejvýš dva či tři dny v lednici – jinak zhořknou.

> Kýchací prášek? Ano, to také. Zelený pepř však dokáže více než jen to. Ještě nezralá zrnka pepře jsou velmi aromatická, v chuti převažují citronové tóny s jemným aromatem pepře. Vynikající jsou v klasické pepřové omáčce, na pečené rybě nebo masu, ale také v kombinaci s čerstvými jahodami. Složení : Pepř zelený bio celý Obsah : 12g Země původu : Srí Lanka

Kořenící směs Česneková sůl. Nyní si moringu můžete dopřát i v každém jídle, jako součást česnekové soli. Kvůli zvýšení účinnosti moringy doporučujeme tuto česnekovou sůl. Moringa olejodárná je známá pod termíny zázračný strom, nebo strom života. Její složky a živiny jsou ve skvěle vyvážené harmonii.

Kořenící směs Moringa extra Hot. Nyní si moringu můžete dopřát i v každém jídle, i Vy milovníci pálivého a pikantního, a to jako součást kořenící směsi s chilli a kayenským pepřem. Česnek se skvěle pojí s chilli i koriandrem na steacích nebo jiných minutkových úpravách masa. Kvůli vyšší účinnosti moringy doporučuji tuto bylinnou směs používat i do studené kuchyně, nebo na závěrečné dochucení pikantních letních polévek i do salátů.

Kořenící směs Moringa na maso a ryby. Moringa olejodárná je známá pod termíny zázračný strom, nebo strom života. Její složky a živiny jsou ve skvěle vyvážené harmonii a dobře pro organismus vstřebatelné. Nyní si moringu můžete dopřát i v každém jídle, jako součást kořenící směsi na maso a ryby.

Pepř černý mletý BIO patří mezi celosvětově nejrozšířenější koření . Sušené bobule jsou plodem Pepřovníku černého (Piper nigrum), který se pěstuje v mnoha tropických oblastech. Pepř má velmi výraznou, až pálivou chuť . Používá se především k dochucení pokrmů v teplé i studené kuchyni.