Sušené plody

Sušení je tradiční způsob konzervování datlí. Datle jsou chutné samotné, využití ale mají i při pečení nebo přípravě dezertů. Jedná se o druh ovoce s výraznou sladkou chutí.

Sušení je tradiční způsob konzervování datlí. Datle jsou chutné samotné, využití ale mají i při pečení nebo přípravě dezertů. Jedná se o druh ovoce s výrazně sladkou chutí.

Karob je zajímavou alternativou čokolády v biokvalitě. Světlý je méně pražený než tmavý. Široké využití v kuchyni podobně jako klasické kakao. Vytvoříte z něj pečené i nepečené dezerty, domácí nutellu nebo tradiční cukroví.

Strouhaný kokos se získává z dužiny kokosového ořechu a je běžnou součástí především sladkých jídel. Kokos má typickou aromatickou vůni, která dodá vašim pokrmům exotický nádech.

Lněné semínko je má příjemnou oříškovou chuť, lépe se stravuje rozemleté a může sloužit jako náhražka oleje nebo vejce v různých pokrmech. Jeho výhodou je dobrá skladovatelnost a vysoká trvanlivost.

Lněné semínko je typické svou ořechovo-máslovou chutí. Lépe se stravuje rozemleté a může sloužit jako náhražka oleje nebo vejce v různých pokrmech. Jeho výhodou je dobrá skladovatelnost a vysoká trvanlivost. Zlatý len má oproti hnědému jemnější chuť.

Lískové oříšky v biokvalitě se skvěle hodí na přípravu sladkých dezertů, budou vám ale chutnat i v salátu nebo třeba v rizotu. Lze z nich připravit dokonce máslo. Pražením jejich chuť ještě více vynikne.

Čerstvé ořechy jsou krémově bílé a mají sladkou chuť. Dají se jíst samotné nebo je můžete zakomponovat do sladkých i slaných pokrmů. Ořechy je možné pražit, namáčet a dokonce i nakládat. Vychutnejte si je v biokvalitě.

Vzácnější druh ořechů s chutí podobnou vlašským ořechům, jsou ale jemnější a lehce máslové. Využít je můžete podobně jako ořechy vlašské. Nejvíce vyniknou v kombinaci s ovocem, sýry a v zeleninových salátech.

Směs sušeného ovoce a ořechů Bílý sen obsahuje nesířené kokosové chipsy, kešu, mandle a rozinky. Hodí se skvěle jako svačinka, do jogurtu nebo do domácího müsli.

S vlašskými ořechy připravíte ty nejlepší ořechové náplně a křehká těsta. Nebojte se je použít i jinam – vašim pokrmům dodají novou chuť i texturu. Pražené jsou výborné do salátů, na jogurty a kaše, ale i do zapékaných pokrmů. Předem namočené jsou dobře stravitelné, hodí se do smoothie nebo na výrobu domácího vlašského mléka.

Slunečnicové semínka loupané jsou bohatá na nenasycené mastné kyseliny a fetosteroly. Příznivě působí na vyrovnaní hladiny cholesterolu v krvi a regulaci krevního tlaku. Semínko obsahuje vitamíny E, B1, B2, B3 a slouží také jako výborný antioxidant. Hojně se používá jako zdravé mlsání, ať už samotné, solené v müsli nebo čokoládě. Vhodné i jako přísada do salátů, buchet nebo sušenek.

Arašídy pražené nesolené loupané mají vysokou energetickou hodnotu a jsou tedy výborným zdrojem energie. Buráky mají velký podíl vitamínů, tuků  a díky vitamínu B3 působí proti zarudnutí či popraskání pokožky a svalové ochablosti. Jsou jedinečným zdrojem zinku, vápníku, hořčíku, fosforu, železa, mědi a i manganu. Působí protizánětlivě, detoxikačně, podporují mozek, imunitu a napomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.

Makadamové ořechy mají v sobě (jednoduché) mononenasycené tuky, které mají ze všech ořechů vůbec nejvyšší. Obsahují všechny esenciální aminokyseliny a jsou zdrojem manganu, selenu a vitaminů B1 i E.

Para ořechy jsou velice chutné a výživné. Obsahují mnoho vitamínů A, B1, B2, B3, D, selen, železo, hořčík, vápník, draslík a fosfor. Para ořechy mají své místo i v kuchyni či müsli mixech. Napomáhají proti stárnutí, působí proti virům, zánětům a mají antioxidační účinky.

Pekanové ořechy obsahují množství zdravých tuků a až 10 % bílkovin. Obsahují také různé vitamíny (A, B) a minerály - draslík, vápník, zinek, fosfor a železo. Hodí se do müsli směsí, zmrzlin, koláčů, dortů, nejrůznějších druhů pečiva, sýrů nebo z nich lze vytvořit pomazánku.

Piniové oříšky jsou chutí velmi podobné mandlím. Piniové oříšky mají vysoké procento nenasycených mastných kyselin. Působí blahodárně na srdce, cévy, nervový systém, plíce a pohlavní orgány. Jsou využívány v müsli směsích nebo samotné.

Pistácie solené původně pochází z oblasti Středního východu a Centrální Asie, kde se jim daří i skrz velké teplotní rozdíly. Jsou oblíbené u příznivců zdravého životního stylu. Mohou za to jejich nutriční hodnoty a účinky na lidské zdraví. Pistácie jsou důležitým zdrojem zdravých tuků, vitamínů a minerálních látek - draslík, zinek, vápník nebo selen a obsahují okolo 20 % bílkovin. 

Brusinky mají močopudný účinek, skvěle napomáhá při léčbě zánětů močových cest, průjmech a i cukrovky. Brusinky můžete využít v kuchyni ale i k samostatné konzumaci. Využijete je i v jogurtu, musli, v omáčkách ale i k masu či do svíčkové. Hodí se i do čajů.

Datle mají vysoký obsah sacharidů a malý obsah vody. Jsou bohatým a významným zdrojem draslíku, chlóru, železa a vitamínů B. Příznivě pomáhá při potížích s kašlem či zánětech průdušek a díky vysokému obsahu sacharidů ve zdravé formě jsou ideální jako náhrada cukru. Datle jsou bohatým a rychlým přísunem energie pro organismus.