Pšenice, špalda

Bulgur je naklíčená, usušená, nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice. Vypadá jako kuskus a i se podobně připravuje. Má příjemnou obilnou vůni a sladkou oříškovou chuť. Hodí se do rizot, nádivek, polévek, salátů nebo kaší. Návod k přípravě: Bulgur vařte 2 minuty v mírně osolené vodě, na 1 díl bulguru 2 díly vody. Poté nechte 15–20 minut dojít pod pokličkou. Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1503 kJ/360 kcal. Tuky: 1.3 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.2 g. Sacharidy: 70.3 g. z toho cukry: 0.4 g. Bílkoviny: 12.3 g. Sůl: 0.02 g

Bulgur je naklíčená, usušená, nahrubo rozlámaná a uvařená pšenice. Vypadá jako kuskus a i se podobně připravuje. Má příjemnou obilnou vůni a sladkou oříškovou chuť. Hodí se do rizot, nádivek, polévek, salátů nebo kaší. Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1455 kJ/344 kcal. Tuky: 2.4 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.4 g. Sacharidy: 62.9 g. z toho cukry: 0.62 g. Bílkoviny: 13.2 g. Sůl: 0 g

Celé zrno pšenice v biokvalitě. Široké využití v kuchyni. Vyrobíte si z něj celozrnnou mouku nebo ho můžete uvařit jako přílohu. Hodí se také jako zavářka či součást nádivky. Návod k přípravě: Pšenici můžete namlít na mouku nebo namočte cca na 10 hodin, propláchněte, vařte 1,5 hodiny nebo 45 minut v tlakovém hrnci. PŠENICE ozimá*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1199 kJ/285 kcal. Tuky: 1.9 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.8 g. Sacharidy: 57 g. z toho cukry: 6.8 g. Bílkoviny: 12 g. Sůl: 0.01 g

Špaldu můžete namlít na mouku nebo namočte na cca 10 hodin, propláchněte, vařte 60 minut. PŠENICE špalda*. Může obsahovat stopy sezamu, skořápkových plodů a celeru. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1530 kJ/362 kcal. Tuky: 4.1 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0.5 g. Sacharidy: 61 g. z toho cukry: 4.8 g. Bílkoviny: 15 g. Sůl: 0.02 g

Špaldové vločky i po uvaření dobře drží svůj tvar a nijak se nerozváří. Využijte je na přípravu snídaňových kaší, granoly, drobenky… Návod k přípravě: Vařte 2 minuty v mléce nebo v rostlinném nápoji nebo jen přelijte vroucí vodou a nechte 10 minut odstát. Cca 1 porce: 50 g vloček na 150 ml tekutiny. Složení: Vločky ŠPALDOVÉ*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1501 kJ/355 kcal. Tuky: 3 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 1 g. Sacharidy: 64 g. z toho cukry: 3 g. Bílkoviny: 14 g. Sůl: 0 g

Bulgur BIO vyniká vysokým obsahem vlákniny, a zároveň minimálním množstvím tuku. Obsahuje vitamíny A, E a K, železo, fosfor, draslík a bílkoviny. Bulgur jsou namočená zrna tvrdých odrůd pšenice. Jedná se o snadno stravitelnou obilovinu, která nenadýmá. Bulgur má v kuchyni podobné využití jako rýže (přílohy, rizota). Energetická hodnota na 100 g: 1383 kJ/328 kcal tuky: 1,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g), sacharidy: 57,6 g (z toho cukry 0,4 g), bílkoviny: 12,3 g, sůl: 0,04 g.

Bulgur tmavý je oblíbená příloha s osobitou oříškovou chutí a lehou stravitelností. Se zeleninou na talíři tvoří krásný barevný kontrast. Tmavý bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná tvrdá pšenice. Zrno se vyčistí, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. V české kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům. Země původu Turecko. Pšenice středně mletá. Výživové údaje ve 100 g: Energetická hodnota 1512 kJ/360 kcal Tuky 1,0 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g Sacharidy 78,1 g z toho cukry 0,0 g Bílkoviny 12,5 g Sůl 0,0 g