Ochucovadla

Řeřicha – z cestovního balíčku starých Římanů. Římané přinesli zahradní řeřichu do Evropy. Řeřicha je osvěžující při jarní únavě. Mladé lístky řeřichy se s oblibou používají jako přísada do salátů, majonéz, sýrů a vajíček nebo jednoduše k dozdobení chleba s máslem. Vedle naklíčených lístků můžete konzumovat také lístky dospělých rostlin. Díky silnému aroma je řeřicha vhodná také ke kořenění. Řeřichu nemusíte namáčet, jednoduše ji dáte do čisté nakličovací nádoby. Necháte 5-6 dnů nakličovat ve tmě a poté 2 dny na světle. Klíčky nevystavujte vysokým teplotám (nejlépe 20 °C), přílišnému vlhku ani přímému slunci! Denně vícekrát pořádně propláchnout čistou vodou. Před konzumací blanšírujte. Složení: řeřicha bio  Obsah: 120gZemě původu: PersieTip: Výhonky by se měly co možná nejdříve zkonzumovat nebo přechovávat nanejvýš dva či tři dny v lednici – jinak zhořknou.

BIO raw kokosový ocet – s mateční kulturou je 100% přírodní ocet, který neobsahuje žádné konzervanty.

Pravá skořice cejlonská pochází z vnitřní kůry věčně zeleného stromu skořicovníku cejlonského. Má nezaměnitelné a výjimečně sladké aroma. Používá se na dochucení obilných kaší, sladkých a ovocných jídel. Pravé aroma skořice je vhodné pro přípravu horkých nápojů (čaje, svařené víno či káva). V kosmetice se používá také na proticelulitidní a ošetřující zábaly. Složení: Bio skořice cejlonská (cinnamon zeylanicum - verum)Obsah: 60gZemě původu: Srí LankaUpozornění: Není vhodná v těhotenství.Výživové údaje na 100gEnergetická hodnota 1327kJ/317 kcalTuk 3,2gSacharidy 79,5gBílkoviny 3,9gSůl 0g

Himalájská sůl černá je speciální druh vulkanické nerafinované soli s velmi specifickou a výrazně siřičitou vůní, která připomíná vejce.

Kari je kořenicí přípravek, který se nejčastěji využívá v indonéské, thajské, čínské, a především v indické kuchyni. Je tradiční součástí mezinárodní kuchyně.

Obsahem této směsi koření je pepř bílý, který se získává z vyzrálých bobulí máčením ve vodě a odstraněním slupky. Bílý pepř je oproti konvenčnímu pepři ostřejší a výraznější na chuti i vůni. Citronová kůra dolaďuje pikantnost a aroma dominantního bílého pepře.

Od černého pepře se pepř červený liší zejména chutí, která není tak palčivá a pepřová. Jedná se o mírně aromatické a chuťově výrazné koření, které ozvláštní každý připravovaný pokrm.

Salvia Paradise® vám přináší pepř zelený, který se na rozdíl od konvenčního černého pepře sklízí nedozrálý a je nefermentovaný. Svoji zelenou barvu si zachovává rychlým sušením ihned po sklizni. Pepř zelený má oproti černému pepři jemnější aroma i chuť.

Paprika sladká maďarská patří mezi nejoblíbenější mleté papriky u nás i ve světové kuchyni. Má vynikající barvivost a velmi příjemnou vůni, charakteristickou po sladké paprice. Chuť je jemně nasládlá a velice delikátní.

Paprika sladká uzená je před rozemletím nejprve vyuzena. Tím si získává svoji neodolatelnou, charakteristickou vůni dýmu a uzenou chuť.

Sambal je velice ostrý kořenicí přípravek, který se využívá zejména v kuchyni Západní Indie. Výborně se hodí na grilování, pečení, ale i k přípravě pikantních omáček. Aroma je silně paprikové, štiplavé s podtextem česneku. Chuť je výrazná po chilli a sladké paprice. Jedná se o pikantní a vyváženou směs. Neobsahuje sůl.

Kouřová sůl je kořenicí přípravek, který dodává pokrmům výrazné kouřové aroma.

Kořenící směs s moringou po italsku obsahuje moringu olejodárnou, známou také jako zázračný strom nebo strom života.

Kořenící směs s moringou do polévek obsahuje moringu olejodárnou, známou také jako zázračný strom nebo strom života.

Barbecue dresink bez kalorií je vhodný jak k dochucování salátů a zeleniny, tak jako omáčka na namáčení. Má téměř kalorickou hodnotu, je zcela bez cukru, tuku, lepku i laktózy. Je vhodný pro všechny druhy diet. Mohou ho i vegetariáni. Vhodný již od 1. fáze. Vejce, používaná pro výrobu tohoto dresinku, jsou od slepic z volného výběhu. Vhodný již od 1. fáze.

Nízkokalorický dresink s příchutí česneku a bylinek je vhodný jak k dochucování salátů a zeleniny, tak jako omáčka na namáčení. Má téměř nulovou kalorickou hodnotu, je bez cukrů, tuku, lepku i laktózy. Je vhodný pro všechny druhy diet. Mohou ho i vegetariáni. Vhodný již od 1. fáze.

Dopřejte si kvalitní BIO mořskou sůl s lékařskou levandulí z Chodouně. Každý den nabídnete rodině malý doušek zdraví. Levandule lékařská je královnou bylin již od starého Egypta. Levandule lékařská blahodárně působí na trávení, podporuje klidný spánek, hojí popáleniny a poranění, uvolňuje napětí svalů a je uklidňující pro psychiku.

> Bylinný čaj, který zahřeje a aktivuje tělo i duši. Díky obsahu lékořice vzniká lehký nasládlý tón. Obzvláště vítaný ve studených ročních obdobích. Bylinný čaj zázvor-citron se doporučuje k lehkým rybám, thajským nebo orientálním pokrmům.Návod k přípravě: čajový sáček na šálek (cca 250 ml) přelejte vroucí vodou a nechte 5-10 min. luhovat.   Složení: zázvor* 25%, lékořice*, citronová tráva*, citronová kůra* 15%, máta peprná*, pepř černý*, ibišek*  * = bioObsah: 32,4 g (18 x 1,8 g) 

Bio Majoránka   V kuchyni platí heslo: Buď jedno nebo druhé. Majoránka má podstatně jemnější aroma než oregáno, chutná ve srovnání s ním méně peprně a jemně nasládle. Využití: Majoránka chutná skvěle ke kapustovým pokrmům nebo luštěninám. Její lehce nasládlé aroma se kromě toho velmi dobře uvolní v salátech, na čerstvém sýru i k vydatným zimním pokrmům, jako je bramborová polévka nebo zvěřina, ve kterých obzvláště harmonizuje s bobkovým listem a jalovcem. Složení: majoránka bioObsah: 10 gZemě původu: RakouskoTip: Majoránku přidat až ke konci vaření, aby se nevytratilo jemné aroma.

Bio Kontryhel Není náhodou, že německý název této bylinky v překladu znamená "plášť ženy", protože kontryhel je skutečně účinným prostředkem na "ženské potíže". Využívají se listy, stopky a květ. Nálev z kontryhelu má jemně peprnou, nahořklou chuť, leskne se zlatavou barvou a voní po letním kvítí. Osmihranné listy jsou na okrajích zubaté a na zadní straně lehce pokryté chmýřím. Tento čaj se skvěle hodí k sushi a maki, ke steakům i jehněčímu. Sušené listy pro vás balíme ručně, aby se bylina příliš nepolámala a uchovala si co nejvíce éterických olejů. Složení: bio kontryhelObsah: 40 gZemě původu: Německo