Mouka, krupice, strouhanka

Tato mandlová mouka je vyrobena ze sladkých španělských bio mandlí z regionu Murcia, šetrně loupaných za použití horké páry a poté najemno namletých. Mandle byly vypěstovány a zpracovány sdružením drobných farmářů Ecoato. Mandle jsou nejen dobré, ale i zdravé. Jsou vynikajícím zdrojem některých vitaminů a minerálů, například hořčíku, fosforu, zinku, vápníku a vitaminu E. Mandlovou mouku používáme hlavně při pečení, do dortů a cukroví, do krémů, desertů, můžeme z ní vyrábět i mandlové mléko a domácí marcipán.   Obsah: 200 gZemě původu: Španělsko   Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota 2589 kJ/ 621 kcalTuk 55 g z toho nasycené mastné kyseliny 5 gSacharidy 13 g z toho cukry 3 gBílkoviny 22 gSůl 0,22 g

Cizrnovou mouku výběrobou lze použít nejen k zahušťení omáček, ale také při obalování masa jako náhradu vaječné melanže.

Bezlepková krupice vhodná pro přípravu dětské kaše, krupičkový halušek a závarok. Speciální granulovaný výrobek.   Složení: kukuřičný škrob, upravený kukuřičný škrob, sušený vaječný bílek, emulgátor E471, přírodní barvivo a antioxidant kurkuma (Gluten <20mg/kg) Hmotnost: 500gZemě původu: Slovensko Výživové údaje na 100g:Energetická hodnota 1544 kJ/369,2 kcalTuky 0,8g z toho nasycené mastné kyseliny 0,01gSacharidy 88,4g z toho cukry 0,1gVláknina 1gBílkoviny 2,1gSodík 37 mg

Přirozeně bezlepková kukuřičná mouka v biokvalitě. Připravíte z ní polentu nebo tortilly. Lze ji také přidat do těsta pro jeho odlehčení nebo s ní obalovat.

Rýžová mouka je přirozeně bezlepková. Má široké využití v kuchyni samotná, ale i v kombinaci s dalšími typy mouky. Je velmi dobrým zahušťovadlem. Zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí.

Plátky ze sójové mouky. Hodí se jako náhrada masa v pokrmech. Kostky do sebe dobře vstřebávají chutě, doporučujeme je tedy marinovat nebo vařit v ochucené vodě.

Výrobek ze sóji. Hodí se jako náhrada masa v pokrmech. Granulát do sebe dobře vstřebává chutě, lze ho tedy předem marinovat. Vhodný pro přípravu nádivek.

Konopná mouka má hned několik předností, kde mezi hlavní patří skvělá zpráva pro celiaky - je přirozeně bezlepková. Konopná mouka navíc splňuje přísná kritéria BIO kvality, díky šetrné výrobě z konopných semínek, která se zbavují konopného oleje a následně jemně melou ve výslednou hrubost mouky. Je plná omega 3 a omega 6 mastných kyselin a navíc nežlukne a nekazí se. Vysoký je i zástup minerálů - hořčíku, mědi, zinku nebo železa a vitamínů z komplexu B a vitamínu E. Jednoduše si při pečení a vaření s konopnou moukou můžete užívat všechny známé benefity, které jsou konopným semínkům vlastní. Výhodou je, že se s touto bezlepkovou moukou i perfektně pracuje a voní i chutná po oříšcích.

Bezlepková kukuřičná strouhanka vakuově balena pro zachování senzorických vlastností nenasakuje tuk nepřipaluje se příjemná křupavost  

Kokosovou moukou lze klasickou pšeničnou mouku v některých receptech zcela nahradit - muffiny, zákusky a palačinky. Někdy je vhodné ji kombinovat s jinými moukami - např. z hroznových jadérek, kaštanovou, lněnou, sezamovou nebo makovou. Přestože kokosová mouka není nijak slazená, díky nasládlé chuti kokosu stačí použít méně sladidla než u běžné mouky.

BIO 100 % kokosová mouka vyráběná z dužiny čerstvě sklizených kokosových ořechů je vhodná pro bezlepkovou a redukční dietu.

Tapioková mouka BIO 400 g Wolfberry. Tapioka je škrob získaný z kořene manioku. Je k dostání ve formě mouky nebo tapiokových perel. Produkty z tapioky mají poměrně dost kalorií, avšak zasytí na delší dobu a v kombinaci s kokosovým mlékem nezatíží trávení. Tapioková mouka je také zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem cholesterolu.