Horké čokolády a kakao

Kakaové máslo BIO/RAW Je známo, že Kakao je jedním z nejbohatších přírodních antioxidantů. Máslo je vyrobeno metodou (RAW), která nepřesáhla teplotní hranici 45 oC. Tímto se zaručilo, že zůstanou zachovány veškeré prospěšné enzymy. Pečlivým lisováním bobů za studena vznikl tento unikátní přírodní tuk, krémové barvy, který si Vás získá svou skvělou chutí a jemným aroma. Mimo jiné obsahuje kakaové máslo vysoké množství hořčíku, manganu, zinku, měďi, železa i omega-6. Kakaové máslo má ojedinělou vlastnost, a to takovou, že napomáhá vyniknout při přípravě pokrmů jejich chuť. Oproti jiným tukům má až o polovinu méně tuků a je téměř  bez cholesterolu . Vyzkoušejte s jeho pomocí připravit maso, ryby a zeleninu. Složení: 100% čisté kakaové máslo za studena lisovanéObsah: 300 mlZemě původu: Peru

Zde si zvláště milovníci kakaa přijdou na své. Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské reopubliky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách společně s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášekSložení: obsah kakaového másla: 11%Obsah: 150gZemě původu: Dominikánská republikaVýživové hodnoty na 100g:Energetická hodnota 1409kJ/339kcalTuky 11,0g  z toho nasycené mastné kyseliny 6,9gSacharidy 14,5g  z toho cukry 0,3gVláknina 34,7gBílkoviny 28,1gSůl <0,1gVápník 131mg (16 %)Železo 30mg (214 %)Hořčík 600mg (160 %)Drasník 2264mg (113 %) 

Bio kakaový nápoj v prášku - Méďa Oblíbený kakaový nápoj v prášku Méďa. Obsah kakaa je dvojnásobný ve srovnání s většinou ostatních výrobků na trhu a proto Méďa vyniká výrazně kakaovou chutí a není přeslazený. Méďa je oslazený sušenou třtinovou šťávou Rapadura, která vzniká pomalým zahušťováním šťávy vylisované ze třtiny. Ze třtinové šťávy není odstraněna melasa, a proto všechny přítomné minerální látky zůstávají v Rapaduře. Obě základní složky tohoto nápoje - kakaový prášek a sušená třtinová šťáva Rapadura - pocházejí z projektu fair trade HAND IN HAND . Méďa neobsahuje mléko a je vhodný pro vegany. Použití: Méďu rozpouštíme v teplém kravském, kozím nebo sojovém mléce, můžeme jej však použít i do jogurtů, kukuřičných lupínků, müsli směsí a při pečení. TIP: Rozpuštěním v horkém plnotučném mléce získáme vynikající voňavou horkou „čokoládu”. Složení: Sušená třtinová šťáva Rapadura 60 %, odtučněný kakaový prášek 40 %, pravá Bourbon vanilka. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. 100 g obsahuje v průměru: Energie 1367 kJ / 323 kcal Bílkoviny 9,4 g Sacharidy 61,5 g Tuky 4,4 gObsah: 150gZemě původu: NěmeckoVýživové údaje na 100g:Energetická hodnota  1533 kJ/364 kcalTuky 4,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,8 gSacharidy 62,8 g z toho cukry 57,1 gVláknina 13,9 gBílkoviny 11,2 gSůl < 0,1 gVápník  140 mg (17 % RHP)Železo  43 mg (307 % RHP)Hořčík  226 mg (74 % RHP)

Bio kakaové máslo pecičky - Toto kakaové máslo bylo vylisováno z bio kakaových bobů a poté pouze zbaveno výrazné vůně (dezodorizováno). Nebylo chemicky rafinováno ani ztužováno. Jak použít: Čisté kakaové máslo používáme do polev a pralinek z bílé čokolády či karobu. Je vynikající na ošetření suché pleti, do domácích mastí a do koupele. Výrobek pochází z fair trade projektu HAND IN HAND.Obsah: 100 gZemě původu: Dominikánská republikaVýživové údaje na 100g:Energetická hodnota  3700 kJ/900 kcalTuky  100 g z toho nasycené mastné kyseliny  60,4 gSacharidy  0 g z toho cukry  0 gVláknina  0 gBílkoviny  0 gSůl  0 g

Představujeme vám BIO Kakaový prášek z nepraženého kakaa se sníženým obsahem tuku, který si díky svému šetrnému zpracování zachovává velké množství minerálů, stopových prvků a enzymů. Dopřejte si i vy dokonalé “jídlo Bohů“ v jeho nejčistější formě! Náš kakaový prášek je vyráběný v RAW kvalitě a protože kakao vykupujeme přímo od farmářů z několika oblastí, může se lehce měnit jeho barva i chuť. Při zpracování nejsou kakaové boby praženy, ale po fermentaci, sušení a očištění rovnou nadrceny a pomocí lisu jsou z části zbaveny kakaového másla.

Jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo již před 5000 lety. I když světové produkci nyní vévodí Afrika, Ekvádor je stále častěji cílovou destinací výrobců gurmánských čokolád. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí. Naše kakao je vykupováno přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť. Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten používáme stejně jako běžné kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů. Je vhodný i do raw kuchyně. Složení: prášek z nepražených kakaových bobů se sníženým obsahem tuku. Obsah kakaového másla nejméně 10 %Obsah: 150gZemě původu: EkvádorVýživové údaje na 100g:Energetická hodnota 1409kJ/339 kcalTuky 11g z toho nasycené mastné kyseliny 6,9gSacharidy 14,5g z toho cukry 0,3gVláknina 34,7gBílkoviny 28,1 gSůl <0,1g

BIO kakaový prášek z nepraženého kakaa se sníženým obsahem tuku, si díky svému šetrnému zpracování zachovává velké množství minerálů, stopových prvků a enzymů.