Celiakie

Máte celiakii a postrádáte vůni čerstvě upečeného chleba a houstičky k snídani? Chybí vám koláče a dortíky při posezení u kávy či cukroví na Vánoce? Tak teď si můžete vydechnout úlevou, protože vaše oblíbené dobroty jsou zpátky! S recepty a radami v knize Pečeme zdravě bez lepku se dozvíte hodně nových informací o bezlepkových surovinách a těstech, která vás krok za krokem naučíme připravit. Vyzkoušené recepty a rady vycházející z praxe zaručují, že i u vás zavoní pečivo čerstvě vytažené z trouby. Bezlepkové pečení - recepty pro každou příležitost: Více než 90 receptů na pečivo všeho druhu: chléb a žemle, klasické koláče, dorty, sušenky i sváteční cukroví zachutnají rodině i hostům. Úspěšné pečení bez lepku: přehled druhů bezlepkové mouky a pomůcek k pečení, rady a tipy z praxe. Jednoduše vysvětlené důležité informace: příjem živin při celiakii, značení potravin, mlýnky na obilí a další.

Pohankový nápoj je nutričně velmi bohatý na aminokyseliny a kvalitní rostlinné bílkoviny. Lze ho použít jako hodnotnou alternativu živočišných mlék.

Rýžový nápoj je vyrobený ze speciálně upravené rýžové mouky, která obsahuje velmi kvalitní rostlinné bílkoviny a sacharidy. Díky svému složení je lehce stravitelný a vhodný jako alternativa živočišných mlék pro lidi s bezlepkovou dietou a pro lidi alergické na mléčný cukr laktózu. Škroby obsažené v Rýžovém nápoji napomáhají kontrolovat hladinu krevního cukru a taktéž zajišťují funkci dietární vlákniny. Používá se k běžnému pití, přípravě cereálních snídaní, koktejlů, vaření, pečení.